20 giugno, 2012

È vero che le bibite gasate dilatano lo stomaco?

Niente paura: l'anidride carbonica viene smaltita in fretta, basta un "burp" - © the food passionates/CorbisNiente paura: l'anidride carbonica viene smaltita in fretta, basta un "burp" .


Sì, ma l’effetto è solo temporaneo e la credenza secondo cui le bibite gasate fanno venire la pancia è infondata. Una volta che la bevanda è ingerita, infatti, l’anidride carbonica (il gas che costituisce le bollicine) è smaltita rapidamente: in parte viene assorbita dalla mucosa gastrica e in parte viene invece espulsa dalla bocca con i rutti.
Bruciori
Le bevande gasate possono invece causare bruciore di stomaco, soprattutto se si è a digiuno. Infatti, l’anidride carbonica stimola la secrezione di acido cloridrico da parte delle pareti dello stomaco. Questo, tuttavia, favorisce la digestione. 
Molte bibite gasate sono anche ricche di zucchero e un loro consumo smodato non è consigliato.




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